La asignatura de ESTADISTICA GENERAL se dicta en la Facultad de Ingeniería Agroindustrial, escuela de Ingeniería Agroindustrial, como una Estadística aplicada con elementos básicos referidos al campo de las ciencias Agroindustrial, con la finalidad de proporcionar al alumno instrumentos necesarios para el desarrollo de otras asignaturas así como en trabajos de investigación en los diferentes campos de la ingeniería y las ciencias sociales, así como utilizar los diferentes métodos y procedimientos estadísticos durante la recolección, organización de los datos, presentación de la información estadística, obtención de los elementos de la muestra, estimación de parámetros estadísticos, análisis e interpretación de resultados, contrastación de hipótesis, etc.; Así como a la construcción e interpretación de cuadros, gráficos y el análisis de las medidas de resumen estadístico.